การอดอาหารตัวเลือกของการลดน้ำหนักที่อาจทำให้คุณอายุยืน

 

การควบคุมแคลอรี่ที่กินในแต่ละวันนับว่าเป็นหนึ่งในแนวทางที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก แต่สำหรับคนทั่วไปแล้วการที่จะมาคอยคำนวนอาหารแต่ละอย่างที่กินในแต่ละวันที่มีความหลากหลายนั้นทำได้ยากหากไม่มีนักโภชนาการมาคอยกำกับ หรือการทนกินอาหารซ้ำๆตลอดนั้นก็ไม่ใช่ทางเลือกที่หลายคนจะทนได้นาน

การอดอาหารแบบเป็นเวลาหรือ Intermittent Fasting(IF) เป็นหนึ่งในทางเลือกสำหรับการคุมอาหารที่คนเริ่มนิยมใช้กัน วิธีการก็คือจำกัดช่วงเวลาสำหรับทานอาหารเช่น 16-8 งด16ชม.กินได้8ชม. กินได้ระหว่าง10โมงเช้าถึง6โมงเย็นและงดอาหารหลัง6โมงเย็นถึง10โมงเช้าของอีกวัน แต่สามารถดื่มน้ำและกินอาหารที่แคลอรี่ต่ำมากๆได้ ซึ่งIFมีแนวทางการอดอาหารหลายแบบเช่น 16-8งด16ชม.กินได้8ชม. 19-5งด19ชม.กินได้5ชม. 24หรือวันเว้นวัน มีหลายงานวิจัยที่วิจัยในสัตว์สนับสนุนว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆนั้นช่วยให้สัตว์มีอายุขัยเฉลี่ยที่สูงขึ้นและมีสุขภาพดี แต่ยังไม่มีผลสรุปว่าอะไรช่วยให้เกิดผลดังกล่าวซึ่งนักวิจัยได้ให้เหตุผลไปทางว่า การขาดอาหารนั้นจะทำให้เซลล์ต้องไปดึงพลังงานที่สะสมอยู่ในรูปต่างๆอย่างเช่นไขมันมาใช้ซึ่งรวมไปถึงไขมันในตับจึงช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้น

ส่วนการลดน้ำหนักด้วยวิธี IF ส่วนหนึ่งน่าจะมาจากการรวบจำนวนมื้ออาหารให้น้อยลงทำให้เรากินได้จำกัด ซึ่งจะแตกต่างจากการควบคุมแคลอรี่ที่เราจะทานบ่อยแค่ไหนก็ได้หากไม่เกินจำนวนแคลอรี่ที่ต้องการต่อวัน ยกตัวอย่างเช่นแบบIFเราอาจกินไปถึง 1,500แคลอรี่แต่กินได้มื้อเดียว ส่วนวิธีคุมแคลอรี่กินแค่ 600แคลอรี่แต่กิน3มื้อ นั่นเท่ากับมีแคลอรี่มากกว่าแบบ IFไป 300แคลอรี่แล้ว

 

ที่มา: businessinsider.com
เรียบเรียง: SignorScience