ตับ โรงงานในร่างกายที่ทำงาน24ชั่วโมง
มีโรงงานหนึ่งในร่างกายคุณที่มีน้ำหนัก 1.4 กิโลกรัมและทำงานตลอด 24 ชั่วโมง นั่นคือตับของคุณ ซึ่งเป็นอวัยวะหนึ่งในร่างกายที่มีความสำคัญ มันเป็นเหมือนโรงงานหนึ่งที่เป็นที่กักเก็บ รวมทั้งเป็นจุดศูนย์กลางของการผลิตและแปรรูป ถ้าไม่มีการทำงานของตับร่างกายเราจะหยุดการทำงาน
หน้าที่ของตับคือการกรองเลือดที่มาจาก 2 ที่ คือเลือดที่มาจากหัวใจโดยหลอดเลือดแดงตับ หรือ หลอดเลือดแดงเฮปาติกพรอเพอร์ (hepatic artery proper) และ เลือดที่มาจากลำไส้ โดยหลอดเลือดดำพอร์ทัล (Hepatic portal vein) ซึ่งเลือดที่มาจาก 2 แหล่งนี้จะนำสารอาหารมาให้ตับ และจะถูกเก็บไว้โดยกลีบย่อยเล็กๆของตับที่มีอยู่มากมายที่เรียกว่าโลบูล (Lobule)
เลือดจะลำเลียงอ๊อกซิเจนไปที่ตับเพื่อให้ตับได้ทำงาน เลือดที่ส่งมาจากลำไส้จะมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และสารอาหารอื่นๆที่เรารับเข้าร่างกาย ซึ่งจะมีกระบวนการต่างกันออกไป เช่น คาร์โบไฮเดรต มันจะถูกแปลงให้เป็นน้ำตาลเพื่อใช้เป็นพลังงานให้ร่างกาย และจะถูกส่งกลับไปในกระแสเลือด แต่เมื่อร่างกายไม่ต้องการใช้ ตับจะดึงบางส่วนกลับไปเก็บไว้เพื่อรอเวลาที่ร่างกายต้องการ
เลือดที่ไหลเวียนเข้าสู่ตับ ไม่เพียงนำสารอาหาร แต่มันยังมีสารที่ร่างกายนำไปใช้ไม่ได้ รวมถึงสารที่เป็นพิษด้วย
เมื่อระบบตรวจจับของตับตรวจพบ มันจะเปลี่ยนรูปสารเหล่านี้ให้ไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้ หรือแยกสารเหล่านี้ส่งไปที่ไตและลำไส้เพื่อขับออก
แน่นอนว่าเราจะไม่สามารถพูดได้ว่า ตับเป็นโรงงานผลิตถ้าไม่มีการผลิต
อวัยวะส่วนนี้เป็นส่วนสำคัญในการสร้างพลาสมาโปรตีน (plasma protein) ที่ทำหน้าที่ รักษาระดับของแรงดันออสโมติกและระดับ pH ซึ่งแปลงมาจากกรดไขมัน และช่วยให้เลือดแข็งตัวเป็นลิ่ม จนถึงคอลเลสเตอรอลที่ช่วยสร้างฮอร์โมนต่างๆ และสร้างวิตามินดี รวมทั้งน้ำดี ที่เป็นสารที่ช่วยในการย่อยอาหาร
ซึ่งตับจะใช้เซลล์ตับ(Hepatocytes) เพื่อเปลี่ยนสารเหลือใช้เป็นของเหลว แล้วเก็บไว้ในถุงน้ำดีที่อยู่ใต้ตับ เพื่อจะส่งไปยังลำไส้ในการช่วยย่อยไขมัน ทำลายจุลินทรีย์ และน้ำดียังช่วยนำสารพิษที่อยู่ในตับออกจากร่างกายอีกด้วย
จากที่กล่าวมา จะเห็นได้ว่าตับมีความสำคัญและมีความจำเป็นอย่างมากกับร่างกาย ซึ่งเราคงไม่อยากให้โรงงานแห่งนี้ปิด
ที่มา: TED-Ed
เรียบเรียง: SignorScience